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饭店厨房设计排烟系统标准流程
发布时间:2019-11-08

商用厨房设计-商业厨房排烟系统标准流程:无论是新建厨房还是改建厨房工程,厨房布局方案设计确定后,就可以展开排烟通调系统设计。排烟系统的排风量、新风量是针对厨房设备产生的油烟、蒸汽、废气排风量设计的。

商业厨房排烟系统标准流程:排烟系统设计准备工作通过图纸和现场勘测,确定梁下与棚上净高、进出风道位置与开口尺寸、厨房内外风道走向、主要通道尺寸、风机等设备计划安装位置、周边环境要求等技术参数。

商用厨房设计-现场勘查

商业厨房排烟系统标准流程:确定气流流动流程根据系统要求,对厨房内气流流动过程进行模拟分析,较大的厨房还需要建立气流流动模型,优化流动过程,完成气流组织流程。

商业厨房排烟系统标准流程:系烟系统排风量计算根据排烟排气设备需求,计算排风量及管道截面积,图上作业,计算管道长度与管件,最后要计算出管道的压力损失。

商用厨房设计-系统模拟

商业厨房排烟系统标准流程:计算新风量根据排烟排气的排风量、自然补风量、空调新风量,计算新风量、管道截面积,图上作业,计算管道长度与管件,最后要计算出管道的压力损失。

商业厨房排烟系统标准流程:系统平衡调整对并联管路的风量、压力损失、风压等计算结果进行局部调整,使系统打到平衡高效的技术要求。

饭店厨房设计-风量计算

商业厨房排烟系统标准流程:设备选型确定选用设备系列、型号、数量,主要配置排烟排气通风机、新风通风机、油烟净化设备、新风净化设备、空调设备、消声设备。

商业厨房排烟系统标准流程:设备安装设计完成设备安装设计,确定设备安装位置、安装工艺图纸。

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